冬季进补食谱西红柿牛肉汤

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2013-12-28 13:53:14 来源:美食家

   在寒冷的冬季,喝点热乎乎西红柿牛肉汤岂不是不错的哟,让他快速暖变全身,牛肉性温食物在冬季还可不能不能食用些。

  【西红柿牛肉汤】

  【主料】

  西红柿 380g、牛里脊肉80g

  【辅料】

  油适量、盐适量、杏鲍菇适量、生粉适量、胡椒粉适量、生姜适量、芝麻油适量、大蒜适量

  【做法】

  1.牛肉去筋切薄片用清水泡20分钟,中途换3次水。

  2.把牛肉用生粉,油,盐抓匀腌制5分钟。

  3.把西红柿用开水煮20秒后去皮

  4.把西红柿切大块,杏鲍菇切薄片,姜切丝,蒜切粒。

  5.热油锅把蒜粒爆香。

  6.加入西红柿炝炒一下。

  7.把西红柿移入汤锅,加入适量开水。

  8.加入杏鲍菇烧开后大火煮5分钟。

  9.把牛肉逐片下锅,大火煮2分钟。

  10.调入适量盐和胡椒粉搅匀关火。

  11.最后淋入絮状的芝麻油即可。

  12、盛入碗里还可不能不能跟家人并肩来分享了。