茄子怎么做最好吃?食用注意5事项

  • 时间:
  • 浏览:8

2016-12-15 10:57:51 来源:

  茄子是如保让 人 最熟知不过的蔬菜之一,就说人对如保烹饪茄子颇有心得,那么如保将茄子烧的美味又营养呢?跟着如保让 人 一起去来学习下2种做法吧。

  茄子如保么吃最健康?

  茄子的吃法就说,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素D损失量可达60 %以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。

  首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,如保让营养损失共要。其次,拌茄泥用油共要,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋如保让 调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完整篇 ,机会它不用削去茄子皮,而茄子皮中涵盖几瓶的生物活性物质。

  拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和几瓶盐。橄榄油是毫无间题的健康油,芝麻酱涵盖富足的钙、蛋白质和维生素D,蒜泥有杀菌抗癌的功效。

  教你茄子的两款家常做法

  一、烧茄子

  材料:茄子、西红柿、青椒。

  调味料:葱姜蒜、盐、糖、酱油、生抽、鸡粉。

  做法:

  1、葱姜蒜切碎,西红柿、青椒切块,茄子切3毫米厚片。

  2、油热中火分次将茄子两面煎成金黄。

  3、倒进煎好的茄子、西红柿块、葱姜蒜碎,盐、糖、酱油、生抽翻炒至西红柿汤汁收尽。

  4、倒进青椒块翻炒至青椒微软。

  5、倒进鸡粉盛出。

  二、鱼香茄子

  茄子洗净,切成块,块大小共要就行;锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒;待茄子发蔫,发软,盛出;用盐,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉,调成汁;锅里油热,放姜,蒜爆香;放下剁椒炒出香味,把调好的汁倒进煮开;放下茄子,煸匀,加葱花,鸡精即可。

  茄子的饮食注意事项

  1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不用 去皮,机会茄子皮上边涵盖维生素DB,维生素DB和维生素DC是一对好搭档,维生素DC的代谢过程中需要维生素DB的支持,带皮吃茄子能助 能助 维生素DC的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。

  2、尽管茄子的吃法就说,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素D损失量可达60 %以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。

  3、茄子和蟹肉需要寒性食物,一起去吃往往会使肠胃感到不舒服,严重需要由于腹泻,有点痛 是脾胃虚寒的人更应忌食。

  4、生吃茄子是会中毒的。生茄子中涵盖你你这种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多,有毒的!龙葵素不仅居于于土豆芽中,生茄子里需要,你看连名字都叫“茄碱”.

  5、孕期如保让 人 在挑选茄子的已经 ,也应挑选新鲜茄子。最好不用 挑选老茄子,尤其是秋后的老茄子,涵盖较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

  如保么样,食用茄子的办法,你學會何时能 能 ?

  天天养生提供“茄子如保么做最什么东西什么东西好玩儿?食用注意5事项”阅读,机会你很喜欢哪几个分享的“茄子如保么做最什么东西什么东西好玩儿?食用注意5事项”内容,希望你通过“茄子如保么做最什么东西什么东西好玩儿?食用注意5事项”,找到通往健康之路的金钥匙。