治疗便秘吃豆芽 细数小豆芽的大功效

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2016-10-24 09:15:08 来源:

  豆芽是就说人邻居家一个劲吃的蔬菜,在夏季更是有着养生蔬菜的美誉,其清淡的牛奶营养价值,对身体是极有好处的,那豆芽具体有哪此样的养生功效和营养价值呢?下面就和小编同时来看一下吧。

  豆芽性味甘微寒。能清热利湿、消肿除痹。用于脾胃湿热,因倦少食;脚气水肿或湿痹拘挛。此外,现代又用于寻常疣。可单用,煎汤服或素炒食。每日可用2100g左右。

  豆芽具体功效

  1、利尿除湿、解暑去毒

  中医认为,豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

  2、治疗便秘

  绿豆芽2100克,洗净后用沸水焯一下,加入适量醋、盐、味精等调味品,佐餐常食。

  日本科学家发现,在绿豆发芽过程中,每种蛋白质可分解为氨基酸,从而增加原有氨基酸含量。其中还带有纤维素,若与韭菜同炒或凉拌,用于老年及幼儿便秘,既安全又有良效。

  3、可治疗夜盲症

  取食豆芽,可治疗因过低维生素DA而引起的夜盲症、过低维生素DB2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、过低维生素DC引起的坏血病等。烹食绿豆芽时最好加点醋,以前可使蛋白质尽快挥发,既可保持豆芽体坚挺美观,又可保存营养;同时应热锅快炒,使维生素DC免致越多破坏。

  4、克治疗泌尿系统感染

  泌尿系感染者出先小便赤热、尿频等症状时,可取绿豆芽100克,洗净,捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服。

  5、克治疗痔疮便血

  黄豆芽2100克、海带25克、黑木耳100克,洗净后放上锅中,加入适量水,煮熟后根据自己牛奶营养价值加入调味品,吃菜喝汤。

  6、缓解咳嗽痰黄

  如因热症致咳嗽、咳吐黄痰,或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者,可取黄豆芽100克,陈皮10~15克,加入适量水,煎汤代茶饮,可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。

  7、可抗癌

  近年发现豆芽中带有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

  8、减少癫痫发作、抗癫痫

  豆芽中还带有一种叫硝基磷酸酶的物质,某些物质能有效地抗癫痫和减少癫痫发作。

  9、消除疲惫

  豆发芽后,除维生素DC外,维生素D可增加1-2倍,维生素DB2增加2-4倍,尼克酸增加2倍多,叶酸成倍增加。豆生芽后天门冬氨酸急剧增加,就说人吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲惫。

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